|
|
Kipreepjesschotel Met Spinazievulling
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 el olijfolie, 200 gr spekreepjes, 1 fijngesneden teentje knoflook, 750 gr verse spinazie (gewassen en uitgelekt), 50 gr rozijnen, 60 gr lichtgeroosterde pijnboompitten, 2 tl gedroogde tijm, zout, peper, 3 kipfilets in reepjes, 5 dl melk, 1 zakje bechamelsausmix (grand d′italia), 100 gr fougerond kaas geraspt.
Voorbereiding:
Ovenschotel invetten
Bereidingswijze:
In 2 el olie spek knapperig bakken. Knoflook en spinazie toevoegen. Spinazie al omscheppend laten slinken. Rozijnen, 50 gr pijnboompitten en 1 tl tijm erdoor mengen. In zeef vocht uit de spinazie drukken. Zout en peper toevoegen. Oven voorverwarmen op 200C. In 2 el olie kip in ca 5 min. bakken. Saus bereiden volgens gebruiksaanwijzing. 50 gr kaas door de saus mengen. Helft van spinaziemengsel in ovenschaal scheppen. Helft van de saus erover schenken. Helft van de kip verdelen. Daarover de rest van het spinaziemengsel verdelen. Afdekken met de rest van de kip. Rest van de saus erover schenken. Rest van kaas mengen met rest van tijm en erover strooien. Gerecht in oven in ca 25 min. goudbruin bakken. Garneren met takje tijm.
|
|
|